Muitas pessoas têm o hábito de tomar chá no seu dia a dia. Existem muitos tipos de chá. Chás diferentes têm efeitos diferentes. O chá é rico em nutrientes, como várias vitaminas, minerais e polifenóis do chá. Estes têm um efeito muito importante sobre o corpo humano. Muitas pessoas geralmente gostam de usar uma xícara térmica para preparar o chá. Todo mundo sabe que os nutrientes do chá são os que mais temem as altas temperaturas. Se você usar uma xícara térmica para fazer chá e beber, há muitos malefícios.
Ao fazer chá em uma garrafa térmica, as substâncias aromáticas do chá volatilizarão rapidamente e a sopa de chá perderá seu aroma adequado. O ácido tânico e a teofilina são facilmente exsudados em grandes quantidades, reduzindo seu valor nutricional. E a vitamina C, etc, será perdida em grande quantidade no ambiente de mais de 80 graus, e a função de saúde do chá também será reduzida em conformidade.
Além disso, não é apropriado fazer chá com um conjunto de chá esmaltado. O conjunto de chá de esmalte é fácil de usar e rasgar depois de ser usado por um longo tempo, a folha de ferro fica exposta e os componentes de metal se dissolvem na água do mar, o que tornará a água do chá amarela e perderá seu sabor original. Além disso, o conjunto de chá esmaltado dissipa o calor e transfere o calor rapidamente, e a fragrância do chá também é fácil de emitir.
Portanto, para beber uma xícara de chá quente com cuidados de saúde e um forte aroma de chá, é melhor prepará-lo com uma panela de barro roxo ou um conjunto de chá de cerâmica. Você pode preparar o chá primeiro e depois despejar a sopa de chá no copo térmico. Por um lado, pode manter-se quente por muito tempo e, por outro, pode compensar a falta de perda de nutrientes.
Deve ser lembrado que a temperatura da água também é diferente ao preparar diferentes chás. Geralmente, a temperatura da água para preparar o chá é de 70-80 graus . Maojian, Longjing, Biluochun, etc. como água a 70-80 graus; chás oolong como Tieguanyin e pós-fermentação Pu'er preferem água em alta temperatura de 90-100 graus; para o chá preto, pode-se usar água a 80-90 graus.
Como beber chá cientificamente
1. Quantas vezes uma xícara de chá deve ser preparada? O grau de resistência à espuma do chá é determinado principalmente pelo método de processamento do chá, além de sua maciez. Quando as folhas de chá são picadas no processo de produção inicial, o suco de chá pode ser preparado facilmente, enquanto as folhas de chá grossas, velhas e completas podem ser preparadas lentamente.
2. Não importa que tipo de chá, na primeira infusão, a quantidade de lixiviação representa de 50% a 55% da matéria solúvel total; a segunda fermentação geralmente responde por cerca de 30%; a terceira fermentação é de cerca de 10%; pela quarta vez Apenas 1 por cento 3 por cento. A julgar pelo seu conteúdo nutricional (vitaminas e aminoácidos nas folhas de chá), 80% da quantidade é lixiviada na primeira infusão, cerca de 15% na segunda infusão e, basicamente, toda lixiviada após a terceira infusão. O aroma e sabor do chá, o primeiro chá tem um aroma forte e um sabor fresco; o segundo chá é rico, mas o sabor não é tão fresco quanto antes; o terceiro chá tem aroma e sabor fracos; se for fabricada novamente, não terá sabor.
3. Para chá preto geral, chá verde e chá perfumado, é aconselhável preparar três vezes. O chá oolong tem um grande número de folhas durante a fabricação, e as folhas de chá são grossas e velhas, para que possam ser preparadas várias vezes. Os saquinhos de chá processados a partir de chá preto quebrado geralmente são adequados para a fabricação de cerveja única. Não é aconselhável preparar uma xícara de chá de manhã à noite. Após várias vezes de infusão, as folhas de chá podem gradualmente liberar algumas substâncias nocivas insolúveis (como alguns pesticidas residuais extremamente rastros), que são prejudiciais ao corpo humano. O método ideal de preparo é tomar uma xícara de chá pela manhã e uma xícara de chá à tarde todos os dias, que tem frescor e aroma de chá.
4. Existem diferenças em beber chá nas quatro estações. Beber chá presta atenção às quatro estações, a saber: beber chá perfumado na primavera, chá verde no verão, chá verde no outono e chá preto no inverno. A razão é: que na primavera, quando as pessoas bebem chá perfumado, ele pode liberar o mal frio que se acumulou no corpo humano no inverno, e a forte fragrância pode promover a ocorrência de yang no corpo humano. No verão, é melhor beber chá verde. O chá verde é amargo e frio por natureza e pode eliminar o calor, aliviar o calor do verão, desintoxicar, saciar a sede e fortalecer o coração. No outono, é melhor beber chá verde. Este chá não é frio nem quente, pode eliminar o calor residual no corpo e restaurar o fluido corporal. No inverno, beber chá preto é o ideal. O chá preto é doce e quente, rico em proteínas, pode ajudar na digestão, reabastecer o corpo e fortalecer o corpo humano.
